سير سياه 200 گرمی زوبر

✨ سیر سیاه؛ اکسیر سلامتی از شرق آسیا
از دیرباز در کشورهایی مانند کره جنوبی و ژاپن، سیر سیاه به عنوان یک غذای سنتی و درمانی مورد استفاده قرار می‌گرفت.

🌱 فرآیند تولید:
سیر سیاه از تخمیر سیر تازه در شرایط کنترل‌شده دما و رطوبت به مدت ۲ تا ۳ ماه به‌دست می‌آید. در این مدت:

• واکنش میلارد رخ می‌دهد.

• ترکیب تند و آلیسین موجود در سیر کاهش یافته و به ترکیبات فعال و مفید برای سلامتی تبدیل می‌شود.

• بافت سیر از حالت سفت به ژله‌ای و نرم تغییر می‌کند.

• عطر و طعمی شیرین و ملایم همراه با رنگ تیره به وجود می‌آید.

🌿 ترکیبات ارزشمند سیر سیاه:

• فلاونوئیدها

• پلی‌فنول‌ها

• ترکیبات اورگانو سولفور

• مشتقات تتراهیدروبتا کاربولین

💎 خواص علمی و ثابت‌شده سیر سیاه:
✔️ افزایش سطح آنتی‌اکسیدان‌ها
✔️ تقویت سیستم ایمنی بدن
✔️ تثبیت قند خون
✔️ مبارزه با رشد سلول‌های سرطانی
✔️ بهبود سلامت قلب و عروق
✔️ حفظ عملکرد مغز و تقویت حافظه